Carte

Entrées

• Déclinaison gourmande autour du Melon et du jambon Serrano – 13.00 €
• Croustillants de pieds de cochon, cappuccino de pommes de terre Ratte – 14.00 €
• Carpaccio de magret de canard mariné au Picon et à l’Orange– 16.00 €
• Salade Sarroise, anguille fumée, oeuf vert et tuile croustillante– 16.00 €

Poissons

• Filets de Daurade royale, crumble au fuseau lorrain, Risotto au riz vénéré – 22.00 €
• Filet de sandre, beurre blanc aux truffes de Meuse, courgette farcie « végétale »– 25.00 €

Végétarien

•  Plat végétarien : en fonction du marché

Viandes

• Poulet fermier farci aux herbes, jus à l’estragon, pommes fondantes – 23.00 €
• Carré de cochon fermier cuit « basse température », purée de Rattes – 22.00 €
• Carré d’agneau en croûte à l’ail des ours, petits légumes de saison confits – 24.00 €
• Filet de Veau, Mousseline de carottes au fuseau lorrain, jus « aimable »- 26.00 €

Fromages

• Assortiment de fromages sélectionnés par la Fromagerie du Grand Cerf, chutney maison – 12.00 €

Desserts

• Fondant au chocolat noir, coeur coulant praliné, glace aux noisettes – 9.50 €
• Vacherin à la mangue et framboise, tuile à l’estragon – 9.50€
• Soupe froide de fraises et Rhubarbe, mousse au fromage blanc – 9.50 €
• Coupe de sorbets faits maison – 7.50 €
• Café Gourmand : assortiment de pâtisseries maison – 10.00 €